近日,江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心许正宏教授(现为四川大学教授)团队在对中鉴酒业的高温大曲进行研究时,首次分离获得一个芽孢杆菌科新物种,命名为“大曲土壤芽孢杆菌”(Solibacillus daqui ZS111008T)。
(来源:微信公众号“中鉴酒业”)
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