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白酒开瓶后还能保存多久？
白酒为什么不标保质期？
众所周知，大多白酒是越陈越香，10年，20年以上的白酒有着沁人的芳香及柔软的口感，那么为什么白酒不像其他食物一样，有保质期呢？据我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可防止除标明保质期。由于微生物即便在10%的酒精溶液里，也不能生长繁衍，不能产生有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类根本难生计，不会呈现蜕变的问题。并且度数高的白酒化学变化会小，加上现在密封技能兴旺，所以不需求标示保质期。
跑酒
“跑酒”这个词我们都了解，没开过瓶的白酒根本处于密封状态，跑酒不严峻，能够长时刻寄存，品质好的酒，只要保存条件完好，放个几十年也是能够的，且酒质会越来越好，
而开过瓶的白酒，密封性较差，哪怕是盖紧瓶盖，但跑酒依旧严峻，酒精是会蒸发的，密封性不足，跑酒状况会大，且假如寄存环境不好，还会影响到酒质，影响口感。
白酒开瓶后的保存期期限
白酒开瓶后，酒水和空气触摸，就会开始起反响，及时封紧瓶口后放入低温处保存，夏日保存时刻为7天，冬季保存时刻为10-14天。假如保存不妥，酒精长时刻蒸发，就会失掉原有的口感。
以上的保存期限是相对的。由于在实践保存过程中，保存的期限会遭到环境要素的影响。比方摇晃和较高的环境温度，会加速酒的蒸发；与空气触摸，会引发一些不行控的化学变化；强烈的光照也或许诱导酒体平衡产生改动。贵州白酒
怎么贮存开封后的白酒
贮存白酒的根本条件是：恒温恒湿、通风、避光，无太阳直射。
详细细节如下：
（1）开过瓶的瓶盖要拧紧，用生料带或许保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气。
（2）瓶装酒都要直立寄存，切勿横着存。
（3）选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的当地。
（4）寄存过程中，尽量防止移动和晃动，防止加速酒精的蒸发。
（5）假如有条件，用小瓶存酒能够减小瓶盖和酒之间的空间也能够削减蒸发。
（6）南方留意防潮，酒摆放要远离墙面和地上，用塑料板区隔。北方，远离暖气片，防止温度过高，一同远离窗户，防止内外温差过大影响酒质。
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