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茅台镇酒厂普及酱香型定制酒为什么深受喜欢呢?

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茅台镇酒厂普及酱香型定制酒为什么深受喜欢呢?

发布日期:2020-09-25 作者: 点击:

 茅台镇酒厂普及酱香型定制酒为什么深受喜欢呢?

1.好喝不上头:酱香酒蒸馏时接酒温度达40℃以上,比其它酒接酒时的温度达近一倍,高温下易蒸发物质自然蒸发掉得多,并且酱香型白酒需求长时刻储存,酒中的易蒸发物质也就少,再加上酱香型白酒的酒精浓度比较科学合理,酒中的游离物质比较少,对人体的影响也就少,利于人健康。

2.酸度高:酱香型白酒与其它香型白酒比较,酱香酒的酸度比较高,一般是其它名优白酒的3到5倍,而依据中医理论,酸主脾胃、

3.健康物质比较多:酱香酒中含有许多的酚类化合物、SOD与金属硫蛋白等健康物质,酚类化合物利于防备心血管。酱香型白酒中酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍,可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

.酱香型白酒的酿制工艺,迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从质料进厂到产品出厂,至少要通过五年。在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、储存、勾兑等,在绵长、而神秘的生物反响过程中,在窖池和空气中大的微生物族群的共同效果下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是,防病治病的可能性也就蕴涵在其间了。

2.易蒸发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易蒸发物质自然蒸发掉的多,并且酱香酒要经三年以上的储存,储存丢失达2%以上,很显然简单蒸发的物质现已蒸发掉很大一部分,所以酒体中保存的易蒸发物质少。自然对人体的影响少,利于健康。

3.酱香酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,并且要以乙酸和乳酸为主。依据中医理论,酸主脾胃。食酸利于健康。道教和释教也很注重酸的摄生功用。 茅台镇酒

4.酱香酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的顾客趋向于挑选干红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

5.酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得结实。加之酱香酒的储存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的影响小,利于健康是显而易见的。

6.酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今停止没有找到主体香味物质,所以即便有人想通过添加合成剂做假也无从着手,这就除去了添加其他香气、香味物质的可能。

7.酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其间SOD是氧自由基专一清理剂,其功用是除去体内剩余的自由基,抗疲惫。一起,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的成效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到按捺效果,使之不分离胶离纤维。

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