白酒分为哪些香型?什么香型的酒好喝?

白酒分为哪些香型?什么香型的酒好喝?

提到白酒香型，估量没多少人真正了解多少，要提到白酒分为哪些香型?什么香型的酒为好喝?那了解的人很少，关于商业界、政业界等人士来说，酒桌上的酒是体现请客人诚意的大小，所以对不了解白酒的人，请客他人时总会造成为难，因此，了解白酒常识，将避免日子中许多为难的工作，那么白酒分为哪些香型?什么香型的酒为好喝?

(1)酱香型白酒，也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其要特色。发酵工艺为杂乱。所用的大曲多为高温酒曲。

(2)浓香型白酒，以浓香甘爽为特色，发酵质料是多种质料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。

(3)兼香型：其口感“香气浓郁，窖香高雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特色是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻饱满、回味爽净、余味悠长、风格杰出。

(4)特香型，惟“特香”：四特酒不同，以整粒大米为质料，富含奇数复合香气，香味谐 调，余味悠长，不上头、酒后不头痛，是酒之珍品。

(5)米香型白酒，特色是米香纯粹，以大米为质料，小曲为糖化剂。茅台镇白酒

(6)清香型白酒，也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特色是清香纯粹，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。

(7)凤香型白酒，其特色是醇香秀雅、浑厚甘润、诸味和谐、余味爽净。

(8)药香型白酒，以贵州酒为代表。亦称董型，其特色是明澈透明、香气高雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。

(9)豉香型白酒，其特色是洁冰清、豉香共同、浑厚甘润、后味爽净、风格杰出。

酒香型都特色，酱香型白酒香味具代表性，酱香型白酒细腻、饱满、浑厚。所以也可从这些味

关于这个问题，要还是看喝酒人的习气和喜好，可能有些人受不了酱香型酒的香味，选择喝浓香型酒，而有的人觉得酱香型酒能够对身体有优点，就选择酱香型酒，那么酱香酒和浓香酒有什么区别呢?大部分的好酒都是酱香型的，优良的酱香型白酒需求通过至少八道工艺酿制，贮藏时间至少三年，而且酱香型的酒还能够起到维护肝脏和软化的成效。

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