酱香型白酒的7大特色，11大问答!

2021-05-13 00:00:00

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酱香型白酒的7大特色，11大问答!

一、易挥发物质少，影响小。

酱香型酒有“三高”的特色，蒸馏时接酒温度4度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近，高温下地挥发了有害于人体健康的物质。并且酱香酒要经过三年以上的储存，简略挥发的物质能挥发掉大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少的影响小，有利于健康。

二、酸度高，有利于健康。

酱香型酒的酸度高，并且要以和乳酸为主。依据理论，酸主脾胃、保肝、能。西也，食酸有利于健康。道教和释教也很重视酸的摄生功用。

三、有益健康的成分。

酱香型酒含有SOD,是氧自由基专注剂，其要功用是人体内多余的自由基瘤的效果显着。酱香酒还能诱导肝脏发生金属蛋白，金属蛋白的功效又比SOD强得多。金属蛋白对肝脏的星状起到造用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。

四、酿造，不增加外来物质。贵州酱香型白酒

酱香型酒由粮酿造，是发酵产品。酱香酒的香气迄今停止没有找到主体香味物质，所以即便有人想经过增加组成剂作假也无从着手，这就排除了增加其他香气、香味物质的或许。

五、酱香酒的浓度科学合理。

酱香酒的酒精浓度一般在（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力好，加之酱香酒的储存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的影响小，有利于健康是显而易见的。

六、酱香酒的类化合物多。

近年来，越来越多的顾客趋向于挑选红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的类化合物，有利于心疾。酱香型酒的类化合物是其它名优白酒的3到，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

七、酱香型酒禁“加料”。

贵州酱香型白酒

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