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白酒分为哪些香型?什么香型的酒好喝?

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白酒分为哪些香型?什么香型的酒好喝?

发布日期:2021-06-07 作者: 点击:

白酒分为哪些香型?什么香型的酒好喝?

提到白酒香型,估量没多少人真正了解多少,要提到白酒分为哪些香型?什么香型的酒为好喝?那了解的人很少,关于商业界、政业界等人士来说,酒桌上的酒是体现请客人诚意的大小,所以对不了解白酒的人,请客他人时总会造成为难,因此,了解白酒常识,将避免日子中许多为难的工作,那么白酒分为哪些香型?什么香型的酒为好喝?

(1)酱香型白酒,也称为酱香型白酒,以茅台酒为代表。酱香柔润为其要特色。发酵工艺为杂乱。所用的大曲多为高温酒曲。

(2)浓香型白酒,以浓香甘爽为特色,发酵质料是多种质料,以高梁为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,浓香型白酒的产量大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。

(3)兼香型:其口感“香气浓郁,窖香高雅,富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特色是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻饱满、回味爽净、余味悠长、风格杰出。

(4)特香型,惟“特香”:四特酒不同,以整粒大米为质料,富含奇数复合香气,香味谐 调,余味悠长,不上头、酒后不头痛,是酒之珍品。

(5)米香型白酒,特色是米香纯粹,以大米为质料,小曲为糖化剂。茅台镇白酒

(6)清香型白酒,也称为清香型白酒,以汾酒为代表,其特色是清香纯粹,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。

(7)凤香型白酒,其特色是醇香秀雅、浑厚甘润、诸味和谐、余味爽净。

(8)药香型白酒,以贵州酒为代表。亦称董型,其特色是明澈透明、香气高雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。

(9)豉香型白酒,其特色是洁冰清、豉香共同、浑厚甘润、后味爽净、风格杰出。

酒香型都特色,酱香型白酒香味具代表性,酱香型白酒细腻、饱满、浑厚。所以也可从这些味

关于这个问题,要还是看喝酒人的习气和喜好,可能有些人受不了酱香型酒的香味,选择喝浓香型酒,而有的人觉得酱香型酒能够对身体有优点,就选择酱香型酒,那么酱香酒和浓香酒有什么区别呢?大部分的好酒都是酱香型的,优良的酱香型白酒需求通过至少八道工艺酿制,贮藏时间至少三年,而且酱香型的酒还能够起到维护肝脏和软化的成效。

茅台镇白酒

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